靜電油煙淨化系統

Fresh Air Duct (FAD) & Exhaust Duct (EAD)

餐廳廚房 - 靜電油煙淨化系統 

EPFresh Air Duct (FAD) & Exhaust Duct (EAD)

餐廳廚房 - 靜電油煙淨化系統 - 產品特點 Electrostatic Precipitator

  • 產品特點 Electrostatic Precipitator 處理風量大,沒有風壓損失。(風車也可用低馬力、低噪音型的)

  • 處理效果佳,油煙去除效率可達90%以上

  • 不會像洗滌方式有產生洗滌廢水處理的問題 (以水洗式來處理油煙問題是不適合小型餐飲業的,因為水洗塔不但體積大,噪音值大,需要洗滌水每天更換,內部不裝拉西環時處理效果不佳,內部如裝拉西環時又要考慮拉西環會因油垢阻塞問題,及處理廢水問題)

  • 操作維護簡單,且操作費用省。(不用注意換水等問題)

  • 體積小,不佔用寶貴賺錢生財空間

  • 施工安裝快速容易。(只要接出入口風及插電便可以)

  • 所需風車馬力較小,可節省風車的設置成本及操作電力。(約節省電力60%,降低噪音值90%)

中式廚房設備 廚房抽氣工程 抽氣系統 chinese kitchen devices kitchen extraction project
廚房 EP 靜電式除油煙機構造與原理 kitchen electrostatic range hood structure and concept
中式廚房設備 廚房抽氣工程 抽氣系統 chinese kitchen devices kitchen extraction project

靜電油煙處機適用於:

餐廳、餐館、學校、醫院、工廠、速食店、大飯店、量販店、美食街、百貨公司、中央廚房、快餐店、早餐店、炸雞店、路邊攤等都需要,可有效將油煙中的油滴分離出來,降低空氣污染免於被檢舉罰款。

靜電油煙處機 static oil fume machine

靜電式除油煙機構造與原理

靜電式除油煙機其處理原理係利用強大的電場,促使油煙塵粒荷電後附著於極板之物理特性來達到去除油煙之目的(去除率高達85%~93%),另外因高電壓在游離空氣過程中,也會產生大量臭氧,以臭氧的強氧化能力氧化烹飪時所產生的各種味道更是效果極佳(臭氧氧化味道的能力高達50%~80%)。

靜電式除油煙機處理流程 廚房油煙處理

靜電式除油煙機處理流程為:

將烹飪產生的油煙霧及味道以風罩收集,經廢氣風管導引,以7~8m/s流速進入湯姆屋(TOMSHOME)靜電式除油煙機中,經過前置濾網濾除部份油煙,均勻油煙氣流及保護靜電機,再引至高壓靜電游離區中,在高壓游離區中會因為游離作用使油煙粒子高電荷量(如下圖所示)並且因高電壓使空氣中氧氣,在游離區會產生大量的臭氧(O3)(臭氧具有消毒,去除味道,殺菌及氧化四大功能)。

此時不但帶電之油煙粒子會於移動中附著於後段極性相反的集油板上,也會因臭氧的強氧化及除味能力開始氧化烹飪中所產生各種味道,而本氧化效果不會在離開靜電機時停止,在靜電機中、抽風管中、抽風機中、甚至在處理過的廢氣離開出風口時,依然會持續的消除味道,而處理的效果會持續氧化到臭氧(O3)完全消失為止。

因捕集效率高,第二極之集油板上表面會形成油垢,並滴落於集油槽內,集油板於3~4週左右清洗一次,便可讓處理效永保如新。最後在風管最後方再裝設風車,以負壓抽風方式將烹飪所產生的油煙抽到室外。

餐廳抽氣維修 restaurant extractor repair

油煙濃度明顯降低(幾乎看不到油煙),油霧氣中的小顆粒油霧滴、油氣、烹飪味道在高強度的高壓電場中經過時被高壓游離、臭氧分解氧化、附著、去除,故設備具有極高的油霧及味道的去除效率。


How to start?

覺得尋求廚房/食品工場通風系統工程服務 不知道從何開始嗎? 
別擔心,請從回答幾個小問題開始,我們會在收到通知後儘快聯繫您。

You have successfully subscribed!